Núm. CAS: 56-40-6
EINECS núm .: 200-272-2
MF: C2H5NO2
Puresa: 98,5% mín
Propietat química-física: pols de cristall blanc, sabor dolç, fàcil de dissoldre en aigua, lleugerament dissolt en metanol i etanol, però no dissolt en acetona i èter.
